O matrimônio perfeito: Eu e a confeitaria

Crème Brûlée

Olá, queridos leitores! Hoje vamos falar sobre um assunto que é uma verdadeira tentação: doces! E não qualquer doce, estamos falando dos melhores doces brasileiros e internacionais famosos que são muito procurados em hotéis de luxo, e em todo o mundo.

Começando pelos doces brasileiros

1) Brigadeiro: talvez o doce brasileiro mais famoso, o brigadeiro é uma bola de chocolate cremoso e açucarado coberto com granulado. É uma sobremesa deliciosa e muito popular em festas de aniversário.

2) Pão de mel: um doce que combina pão de especiarias com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate. É uma sobremesa indulgente e irresistível.

3) Quindim: um doce feito de gemas de ovos, açúcar e coco ralado. É amarelo brilhante e tem uma textura macia e pegajosa.

4) Cocada: um doce feito de coco ralado e açúcar, muitas vezes cozido em forma de pequenas barras ou bolas. Existem muitas variações, incluindo cocada preta, feita com rapadura, e cocada branca, feita com leite condensado.

5) Beijinho: semelhante ao brigadeiro, o beijinho é feito com leite condensado, coco ralado e açúcar. É geralmente moldado em pequenas bolas e coberto com açúcar cristal ou coco ralado.

Além dos doces brasileiros, há também muitas opções internacionais que são muito populares em hotéis de luxo. O macaron francês, por exemplo, é um doce que se tornou muito famoso em todo o mundo. Ele é feito com claras de ovos, açúcar, farinha de amêndoas e corantes alimentares para dar a cor característica de cada sabor. Outro doce francês muito famoso é o crème brûlée, que é uma sobremesa cremosa com uma crosta crocante de açúcar caramelizado por cima. E nem vamos falar do croissant. Esta iguaria em forma de meia-lua é feita com massa folhada e é conhecida por sua textura amanteigada e crocante. Os croissants podem ser simples ou recheados com chocolate ou amêndoas.

O tiramisu italiano também é um doce que é muito procurado em hotéis de luxo em todo o mundo. Ele é feito com camadas de biscoitos de champanhe embebidos em café, creme de queijo mascarpone e cacau em pó por cima. E para os amantes de chocolate, o fondue suíço é uma opção irresistível. Ele é feito com chocolate amargo em uma panela especial, acompanhado de frutas frescas, marshmallows e biscoitos para mergulhar. 

Temos o strudel de maçã, que  é uma sobremesa austríaca que também é famosa em todo o mundo. No qual  é feito com uma massa fina e recheado com maçãs, açúcar, canela e migalhas de pão. É frequentemente servido quente com chantilly ou sorvete.

O alfajor é um doce famoso na América Latina, especialmente na Argentina, Chile e Peru. Esta sobremesa é feita com duas bolachas macias recheadas com doce de leite e às vezes cobertas com chocolate.

Vamos de curiosidade do dia?