Deliciosa Bruschetta de Tomates com Dip de Ricota
Se você é um amante da boa comida, está prestes a se encantar com uma receita que combina sabores surpreendentes e texturas incríveis. Apresentamos o nosso Dip de Ricota com Tomates Esmagados para Bruschettas - uma explosão de gostos que vai cativar o seu paladar! Esta é a receita perfeita para impressionar os convidados em uma reunião descontraída, um encontro entre amigos ou até mesmo para saborear nos momentos em que você quer algo especial para si mesmo. Então, prepare-se para descobrir o segredo de um petisco irresistível e cheio de personalidade!
Ingredientes:
- 2 x 250g de ricota
- 200g de queijo cremoso light
- Pequeno maço de hortelã picada, mais algumas folhas para servir
- Pequeno maço de cebolinha, picado
- 450g de tomates cereja maduros (usamos uma mistura de vermelhos e amarelos)
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem, mais um pouco para regar
Para a Bruschetta:
- 1 baguete francesa (ou pão sem glúten), cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho grandes, esmagados
PASSO 1
Em uma tigela grande, amasse a ricota, o queijo cremoso, a hortelã, a cebolinha e um pouco de sal. Quando estiver homogêneo, espalhe em um prato grande ou em uma tigela larga e rasa, criando um espaço no centro para segurar os tomates. Deixe esfriar até estar pronto para servir.
PASSO 2
Em outra tigela, amasse e rasgue os tomates com as mãos até que fiquem em pequenos pedaços e bem suculentos. Coe em uma peneira e descarte o suco (ou congele para usar em outra receita). Adicione o vinagre, o açúcar, o azeite e uma boa pitada de sal. Misture bem e reserve.
PASSO 3
Aqueça uma frigideira até ficar bem quente. Pincele as fatias de pão com azeite e esfregue com os dentes de alho. Coloque na frigideira quente por 1-2 minutos de cada lado, até ficarem bem queimados - você terá que fazer isso em etapas.
PASSO 4
Empilhe os tomates amassados sobre a ricota. Regue com azeite extra e espalhe as folhas de hortelã restantes. Coloque no centro da mesa e deixe todos mergulharem com a bruschetta grelhada.
PASSO 5
Sirva o mergulho de ricota com tomates amassados ao lado das bruschettas grelhadas e deixe que todos aproveitem. A combinação cremosa da ricota com o sabor suculento e refrescante dos tomates cereja proporciona uma experiência deliciosa para qualquer ocasião.
Dica adicional: Se desejar, você pode personalizar esse mergulho adicionando outras ervas frescas, como manjericão ou salsa. Além disso, experimente adicionar uma pitada de pimenta vermelha esmagada para um toque de calor extra.
Esse prato é perfeito para servir como entrada em festas, reuniões familiares ou em um almoço descontraído com amigos. A textura crocante da bruschetta contrasta perfeitamente com a suavidade da ricota e a explosão de sabor dos tomates frescos.
Aproveite essa receita simples e deliciosa de mergulho de ricota com tomates amassados e bruschetta para surpreender seus convidados com um petisco saboroso e memorável. Bom apetite!